ピザの日

   本日は「ピザの日」。 ピザの原型であるピッツァ・マルゲリータ誕生に関係した、イタリア王ウンベルト１世の妃マルゲリータ・ディ・サヴォイア・ジェノヴァ(1851-1926)の誕生日に因んでいる。ウンベルトは国民の人気が高かったが1898年に暗殺された。マルゲリータ王妃が、「バジリコの緑、モッツァレラチーズの白、トマトソースの赤がまるでイタリアの国旗を表しているようだ」と気に入り、自らの名を冠したと言われる。ピザの起源はそれより１世紀前のことで、18世紀スペイン領のナポリの貧しい住民がトマトとチーズをパンに乗せる具として食べたのが始まりと言われる。日本でピザが紹介されたのは昭和30年ころ。一般に普及しだしたのは東京オリンピックを契機として高度成長期で、はじめは「ピザパイ」とか「ピッツァ」と呼ばれていた。(11月20日、Margherita，pizza)