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2023年3月13日 (月)

サンドイッチの本当のルーツ

Photo  3月13日は「1」が「3」で挟まれていることからサンドイッチ・デーという。賭博好きのケントの領主ジョン・モンタギュー・サンドイッチ伯爵がトーストにコールドビーフをはさんで、食事をしながら賭博をできるように工夫した。これがサンドイッチの始まりである。軽食サンドイッチの由来はあまりに有名であるが、こうした料理のスタイルは古代ローマ時代からすでに存在していた。それは「オラフ」と呼ばれる、薄切りパンに肉類をはさんだ料理で、当時は食堂パンがなかったことから堅焼きパンが使われていた。また、フランスでは、薄切りの黒パンに肉をはさんだ軽食が、屋外労働者たちの間で食べられるていたと思われる。(「大人の博識雑学王1000」KADOKAWA)



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コメント

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こんばんは。
嬉しいです。頑張って下さい。今日のお昼は、「さくら」の再放送の第85回を見ました。

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