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2016年3月21日 (月)

西施乳

   中国では、昔からフグのことを西施乳(せいしにゅう)という。フグの腹の下の白子の部分は美味で、春秋時代の美女・西施の乳房にたとえられた。近松門左衛門の浄瑠璃に「味の甘きこと、西施乳とて美女の乳房にたとえながら・・・・我が朝の河豚なるべし」(松風村雨束帯鑑)とみえる。

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