映画から広まったスウェーデン料理「ヤンソンの誘惑」
スウェーデンの伝統的家庭料理「ヤンソンス・フレステルセ」。じゃがいも・アンチョビ・生クリームを使ったポテトグラタン。名前の由来は19世紀の菜食主義者エリク・ヤンソンとか、オペラ歌手ペル・ヤンソン（1844-1889）とか諸説あり真義はわからない。むかしは単に「アンチョビとジャガイモのキャセロール」と呼んでいたが、スウェーデン映画に「ヤンソンの誘惑」(1928)が公開されてから、この料理名で呼ばれるようになったらしい。Janssons frestelse
« スカイツリー、東京ばな奈だけじゃない東京 | トップページ | ぱぴぷぺぽバブゥ～ »
「料理」カテゴリの記事
- 室蘭カレーラーメン(2022.12.24)
- 豆乳の日(2022.10.12)
- パンケーキとホットケーキ(2022.09.24)
- タコさんウインナー(2022.04.19)
- 今出川豆腐(2022.02.17)
コメント