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2013年4月12日 (金)

パンの記念日

Beerbread 1842年のこの日、江川太郎左衛門が長崎オランダ屋敷の料理方だった人をよんで軍用携帯食糧として乾パンを作ったのがパンの始まり。これを記念して本日は「パンの記念日」。英語でパンのことはブレッドという。breadはパンの総称であるが、特に食パンを指して用いる。rollは小型の丸いパンを、bunは菓子パンあるいは味付けをしていないハンバーガー用のパンを指す。う~ん!ではパンは和製英語なのか。パンはフランス語painパンに近い。ところがオランダ語ではブロートbroodといい、英語ブレッドbreadの系統。ラテン語系はポルトガル語pao、スペイン語パンpan、イタリア語パーネpane。江戸時代から麺包という字があてられた。パンの語源はポルトガル語ではないかといわれている。

ポルトガル伝来の日本語

カステラ  castella

カッパ   capa

カルタ   carta

カルメラ  caramelo

コンペート confeito

サラサ   saraca

ジュバン  gibao   襦袢

シャボン  sabao  石鹸

ジョウロ  jairo

セセル  xexeru  つつく ほじる

タバコ  tabaco

チャラメラ charamela  唐人笛

チョッキ  jaque

天ぷら  temporas

バッテラ bateira  発動機舟  舟形押し鮨

ビードロ vidro   硝子

ブランコ balanco   鞦韆

ボウブラ abobora  ウリ科 ボウブラ

ボーロ  bolo   マルボーロ

ホガス  hogaso   穿つ

ボタン  botao   釦

ミーラ  mirra    ミイラ

メダイ  mdal    メダル

ラシャ  raxa   厚地の毛織物

    

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