パンの記念日

　1842年のこの日、江川太郎左衛門が長崎オランダ屋敷の料理方だった人をよんで軍用携帯食糧として乾パンを作ったのがパンの始まり。これを記念して本日は「パンの記念日」。英語でパンのことはブレッドという。breadはパンの総称であるが、特に食パンを指して用いる。rollは小型の丸いパンを、bunは菓子パンあるいは味付けをしていないハンバーガー用のパンを指す。う～ん！ではパンは和製英語なのか。パンはフランス語painパンに近い。ところがオランダ語ではブロートbroodといい、英語ブレッドbreadの系統。ラテン語系はポルトガル語pao、スペイン語パンpan、イタリア語パーネpane。江戸時代から麺包という字があてられた。パンの語源はポルトガル語ではないかといわれている。

ポルトガル伝来の日本語

カステラ　 castella

カッパ　　　capa

カルタ　　　carta

カルメラ　　caramelo

コンペート　confeito

サラサ　　　saraca

ジュバン　 gibao   襦袢

シャボン　 sabao  石鹸

ジョウロ　 jairo

セセル　　xexeru  つつく　ほじる

タバコ　　tabaco

チャラメラ　charamela  唐人笛

チョッキ　　jaque

天ぷら　　temporas

バッテラ　bateira  発動機舟　　舟形押し鮨

ビードロ　vidro   硝子

ブランコ　balanco  　鞦韆

ボウブラ　abobora  ウリ科　ボウブラ

ボーロ　　bolo   マルボーロ

ホガス　　hogaso   穿つ

ボタン　　botao   釦

ミーラ　　mirra    ミイラ

メダイ　　mdal    メダル

ラシャ　　raxa   厚地の毛織物