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2012年12月 4日 (火)

オレキエッテ

1   イタリアのプーリア州の郷土料理。イタリア語で耳のことはオレッキオ。オレキエッテとは「小さな耳」の意。つまり耳たぶのような形をしたパスタ。(orecchiette,orecchio)

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