わかさいも
北海道の銘菓「わかさいも」は大正の頃、若狭函寿が、サツマイモが取れない北海道で、芋を使わない菓子を考案した。大福豆、白餡、昆布が練り込まれている。道央の寿都(すっつ)が発祥地で、北海道の土産品として人気がある。(エポニム)
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