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2012年9月16日 (日)

フォアグラ禁止令

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   カモ、アヒル、ガチョウなどの肝臓を強制的に肥えさせたものをフォアグラという。フランス料理の必須オードブル。ところが鳥の飼育方法が残虐だとして米カリフォルニア州ではフォアクグラ禁止令が今年7月から施行された。今も方の抜け穴をくぐつてフォアグラを出し続ける店、動物愛護団体が騒ぐなど賛否は分かれている。(foiegras)

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