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2012年9月16日 (日)

ベトナムのすっぽん料理「バ・バ」

Photo_4    ベトナムはなんでも食材にしてしまう国である。なかでも北部地方の犬料理と鳩料理は有名だ。ホッ・ヴィッ・ロンは家鴨料理。カエル、トカゲ、ヘビ、コウモリ、アルマジロも料理の対象である。ハノイのレストランではスッポン料理がかなり格安で食べられる。バ・バ(Ba ba)という。(Vietnam)

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