角砂糖の発明者ヤクブ・クリシュトフ・ラド

ヤクブ・クリシュトフ・ラド

  小型立方形に固めた角砂糖。かつてはコーヒーや紅茶によく用いられたが、最近はスティックタイプのシュガーが一般になっている。1841年、チェコのダチツェ村の砂糖精製工場長のヤクブ・クリシュトフ・ラドはひょんなことから角砂糖を思いつき、２年の歳月を費やして、1843年にモラヴィアで販売された。

　日本では大日本製糖大阪工場長、松江春次(1876-1954)が1907年、日本で最初の角砂糖製造に成功している。( keyword；Jakub Krystof Rad )