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2012年5月27日 (日)

角砂糖の発明者ヤクブ・クリシュトフ・ラド

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ヤクブ・クリシュトフ・ラド

  小型立方形に固めた角砂糖。かつてはコーヒーや紅茶によく用いられたが、最近はスティックタイプのシュガーが一般になっている。1841年、チェコのダチツェ村の砂糖精製工場長のヤクブ・クリシュトフ・ラドはひょんなことから角砂糖を思いつき、2年の歳月を費やして、1843年にモラヴィアで販売された。

200pxharuji_matsue  日本では大日本製糖大阪工場長、松江春次(1876-1954)が1907年、日本で最初の角砂糖製造に成功している。( keyword;Jakub Krystof Rad )

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